盐酥花生

花生的果实上，有一层红红的外皮，它含有大量的维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分，乐投letou的盐酥花生，将花生的外皮保留住了。口感更佳。
盐酥花生的做法：
将红衣花生用温开水泡一会后用鸡蛋黄和少许盐搅拌。然后在倒入锅中冷油中，开小火加热，等听到劈啪做响泡沫散开后，关火把花生捞上来沥干即可。要用油质比较好的油。火不要太大了要用小火，慢慢的烧。因为油温太高了花生米就会焦，而且就会弄出漠来，还有锅最好也要干净点。这样炒出来的盐酥花生味道才最正。

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